Recette pralinÉ

1 Pour le praliné, on prépare un Caramel blond avec le sucre.

2 On y ajoute les amandes, et on fait chauffer pour obtenir une teinte brune.

3 On verse le tout sur un marbre ou de l'aluminium pour qu'il refroidisse.

4 On mixe cette plaque découpée en morceaux. On conserve dans une boîte hermétique.