Recette gÂteau moka

CAFE

Ingrédients gÂteau moka

  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 3 cs de lait
  • 1 paquet de levure en poudre
  • 3 cs de Café soluble
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150 g de sucre glace
  • 150 g de beurre
  • un verre à liqueur de rhum
  • 4 boudoirs
  • 5 cl de sirop de sucre

Préparation gÂteau moka

1 On mélange les oeufs avec le sucre, on ajoute le lait et le beurre ramolli, puis la farine et la levure.

2 On verse le tout dans un moule beurré, on enfourne 40 minutes à four modéré.

3 On démoule le gâteau.

4 On mélange le Café avec le sirop et le rhum.

5 On fouette les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre glace, on ajoute le beurre et la moitié du sirop au Café.

6 On découpe trois tranches dans l'épaisseur du gâteau, et on les imbibe de sirop, puis on y dépose une couche de crème au Café. On reconstitue le gâteau que l'on enduit de crème, on l'entoure de boudoirs concassés, et on forme des rosaces de crème avec une poche à douille cannelée.

Commentaires pour la recette gÂteau moka

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour gÂteau moka