Recette entremets au cafÉ
Ingrédients entremets au cafÉ
- 1l de lait
- 100 g de Café soluble
- 125 g de sucre
- 4 oeufs + 2 jaunes
- beurre
- grains de Café au chocolat
Préparation entremets au cafÉ
1 On fait réduire le lait aux 3/4.
2 On ajoute ensuite le sucre, et la poudre de Café.
3 On fouette les oeufs, on y verse le lait en remuant bien, on filtre le tout et on verse dans un moule beurré.
4 On enfourne au bain-marie durant 40 minutes.
5 On démoule une fois refroidi, et on décore avec les grains de café