Recette entremets au cafÉ

CAFE

Ingrédients entremets au cafÉ

  • 1l de lait
  • 100 g de Café soluble
  • 125 g de sucre
  • 4 oeufs + 2 jaunes
  • beurre
  • grains de Café au chocolat

Préparation entremets au cafÉ

1 On fait réduire le lait aux 3/4.

2 On ajoute ensuite le sucre, et la poudre de Café.

3 On fouette les oeufs, on y verse le lait en remuant bien, on filtre le tout et on verse dans un moule beurré.

4 On enfourne au bain-marie durant 40 minutes.

5 On démoule une fois refroidi, et on décore avec les grains de café

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