Recette faisan à la normande

FAISAN TERROIR

Ingrédients faisan à la normande

  • Pour 4 personnes : 60 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • 1 Faisan
  • 1 dl de cidre
  • 4 grosses pommes
  • 1 dl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de calvados
  • sel
  • poivre

Préparation faisan à la normande

Dans une cocotte, faites revenir le Faisan dans une matière grasse sur toutes ses faces pour le dorer. Assaisonnez le.

Égouttez le Faisan, puis remettez le dans la cocotte et versez le cidre. Laissez cuire 30 min.

Pendant ce temps, nettoyez les pommes et coupez les en quartiers. Faites les revenir avec du beurre dans une poêle. Ajoutez les ensuite au Faisan, et laissez cuire 10 min ensemble.

Enlevez le Faisan de la cocotte, puis dans le jus restant ajoutez la crème fraiche et le calvados. Laissez réduire 3 min, puis servez en tant que sauce avec le Faisan entouré des pommes.

Commentaires pour la recette faisan à la normande

Faisan a la normande

Ajoutez une échalotte au faisan à faire revenir avant de mettre le cidre. Servez le avec du riz à l'eau basmati. Cette recette est excellente et simple à réaliser. MERCI

kithy9

faisan à la normande

j\'ai essayé cette recette. nous avons telement aimé que nous recidivons pour noel accompagné de pommes aux airelles, chataignes et grati de chou.demnde generale merci

dom

MMMMM

TRES TRES GOUTEUX, attention ! enlevez le gras du faisan avant la cuisson.

cloclo25

faisan a la normande

un gout trés subtil en plus avec du cidre de chez nous ,, super ,, je l ai accompagner d un gratin dauphinois au foie gras , genial on en redemande ,

altaya

faisan a la normande

Hummmmmmmmmmm, très bonne cette recette, j\\\'ai remplacé le beurre par de l\\\'huile d\\\'olive pour dorer le faisan et les pommes, et j\\\'ai rajouté des abricot avec les pommes et accompagné le tout de petits gratins dauphinois individuels : \\\"un vrai régal\\\". A recommander pour les amateur de sucré/salé!!!

vivemoi

faisan normande

c'est mieux de découper le faisan, c'était excellent

richard

faisan à la normande

Excellente recette. Un petit plus : mixer à la fin la sauce pour la rendre plus délicate

anne89

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