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Préparation : 5 min
250 g de farine de froment,
1 pincée de sel,
250 g de sucre en poudre,
1 cuill.
à Café de vanille liquide,
5 oeufs,
75 cl de lait frais
1 Mettez la farine, le sel, le sucre dans une jatte et mélangez.
Puis ajoutez la vanille et les oeufs, un par un, en mélangeant à chaque fois avec une cuillère en bois.
Versez enfin le lait et continuez de remuer jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse et fluide.
Puis laissez reposer la pâte pendant 2 heures.
2 Faites chauffer une petite poêle à revêtement antiadhésif, graissez-la légèrement.
Versez-y un peu de Pâte à Crêpes et, d'un mouvement rapide, étalez-la le plus possible.
Dès que la Crêpe se colore, retournez-la.
3 Quand la Crêpe est cuite, coupez-la en trois bandes et roulez celles-ci sur elles-mêmes.
4 Conservez ces Crêpes à l'abri de l'humidité, dans une boîte hermétique.
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