Partager

Ingrédients Confit D'oie à La Landaise :

Préparation : 30 min

Pour 6 personnes : 1 kg de confit d' Oie en bocal,
2 kg de Petits Pois frais,
poivre,
1 botte de petits Oignons,
45 g de Jambon de Bayonne,
1 cuillère à soupe de farine,
1 cuillère à Café de sucre,
1 bouquet de cerfeuil,

Recette Confit D'oie à La Landaise :

Ouvrir le bocal et le mettre dans un bain-marie.

Écosser éventuellement les Petits Pois.

Éplucher les Oignons et tailler en dés le Jambon.

Chauffer dans une cocotte 1 bonne cuillerée de graisse du confit.



Y faire revenir les Oignons et les dés de Jambon pendant 5 min, puis ajouter les Petits Pois, poudrer immédiatement de farine et bien remuer.

Verser 1,5 dl d'eau, poivrer et ajouter le sucre (pas de sel, à cause du jambon).



Ajouter le bouquet de cerfeuil, couvrir et cuire pendant 30 min.

Égoutter légèrement les morceaux de confit, les mettre dans la cocotte et prolonger la cuisson jusqu'à ce que les Petits Pois soient tendres.

Les recettes similaires à Confit D'oie à La Landaise

• Recette Salade landaise au confit
• Recette Confit d'oie à la landaise
• Recette Confit d'oie aux cÈpes
• Recette Confit aux petits pois
• Recette Gratin de pommes de terre au confit
• Recette Cous d'oie farcis
• Recette Confit sarladais
• Recette Cassoulet de toulouse
• Recette Cassoulet
• Recette Pommes de terre à la landaise

Commentaires de la recette Confit D'oie à La Landaise :

Soyez le premier à déposer un commentaire sur cette recette.

Ajouter un commentaire pour cette recette

Nom ou Pseudo *
Votre Site
Votre Email (caché)*
Titre *
Commentaire *
Code de sécurité
M'avertir par email en cas de réponse d'un autre utilisateur