Recette chou rouge à la limousine
Ingrédients chou rouge à la limousine
- Pour 4 personnes : 1 Chou rouge
- 50 g de saindoux
- 5 dl de bouillon de volaille du commerce
- 300 g de marrons en boîte ou sous vide
- sel
- poivre
Préparation chou rouge à la limousine
1 On prépare le Chou, et on le détaille en lanières, puis on le fait revenir dans le saindoux fondu, à la cocotte.
2 On ajoute le bouillon, on assaisonne, et on fait mijoter 1h à couvert.
3 On ajoute ensuite les marrons, et on prolonge la cuisson d'1/2 heure.