Recette carré d'agneau à la bordelaise

TERROIR

Ingrédients carré d'agneau à la bordelaise

  • Pour 4 personnes : 1 carré d'agneau de 1 kg environ
  • 400 g de petites Pommes De Terre
  • 1 Gousse D'ail
  • 400 g de cèpes
  • 2 décilitres d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation carré d'agneau à la bordelaise

Epluchez les Pommes De Terre et plongez les 10 min dans l'eau bouillante.

Pendant ce temps, nettoyez les cèpes et faites les sauter dans une poêle avec de l'huile.

Préchauffez le four à 210°.

Pendant ce temps, faites revenir de chaque côté le carré d'agneau pour le colorer avec la graisse d' Oie. Jetez la graisse, rajoutez les cèpes, les Pommes De Terre et enfournez la viande 15 min.

Parsemez de persil en fin de cuisson

Commentaires pour la recette carré d'agneau à la bordelaise

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour carré d'agneau à la bordelaise