Recette cardons au jus
Ingrédients cardons au jus
- Pour 4 personnes : 1 kg de Cardons
- 2 dl de Fond Brun de veau
- Fond brun de veau
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché
Préparation cardons au jus
1 On fait cuire les Cardons.
2 On les fait bouillir doucement 7 minutes environ dans une casserole, avec le fond de veau.
3 On incorpore le beurre et le cerfeuil, on remue bien et on assaisonne.