Recette boudin noir à la normande

TERROIR

Ingrédients boudin noir à la normande

  • Pour 6 personnes : 500 g de pommes
  • 1 Citron
  • 60 g de beurre
  • 700 g de boudin
  • sel
  • poivre

Préparation boudin noir à la normande

1 On pèle les pommes, on les détaille en lamelles et on les arrose de Jus De Citron.

2 On les fait dorer à la poêle dans 40 g de beurre, en remuant doucement.

3 On détaille le boudin en morceaux de 10 cm, on les pique, et on les fait dorer avec le restant de beurre dans une autre poêle.

4 On assaisonne, on égoutte le boudin, et on le dresse dans le plat avec les pommes autour.

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