Recette tapenade
Ingrédients tapenade
- 20 filets d' Anchois salés
- 250 g de grosses olives noires
- 50 g de câpres
- 2 décilitres d'huile d'olive
- 1 Citron
- 1 boîte de miettes de Thon à l'huile (facultatif)
Préparation tapenade
1 On passe les Anchois sous l'eau froide pour qu'ils dessalent, puis on dénoyaute les olives noires et on mixe, ainsi que les Anchois et les câpres.
2 On ajoute l'huile d'olive et le Jus De Citron, on remue bien comme si l'on confectionnait une Mayonnaise.
3 On ajoute du Thon émietté si l'on veut, et on conserve au frais dans un pot fermé.