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Ingrédients Poulet Basquaise :

Préparation : 30 min

Pour 4 personnes.

Préparation: 20 mn.

Cuisson: 1 h.

1 Poulet coupé en morceaux,
1 kg de Tomates épluchées et coupées en morceaux,
700 g de Poivrons (verts et rouges),
3 Oignons émincés,
3 Gousses D'ail pressées,
1 verre de vin blanc,
1 bouquet garni,
huile d'olive,
sel,
poivre.

Recette Poulet Basquaise :

1 On fait dorer l' Ail, l'oignon et les Poivrons découpés en lamelles dans 4 c à s d'huile d'olive, dans une cocotte, durant 5 minutes.


2 On ajoute les Tomates, on assaisonne, et on laisse cuire doucement 20 minutes à couvert.


3 On fait dorer dans de l'huile d'olive à part le Poulet bien assaisonné, et on l'ajoute aux Légumes, ainsi que le bouquet garni et le vin blanc.

On prolonge la cuisson de 35 minutes.

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