Recette pastilles aux amandes

1 On mélange les amandes en poudre avec le sucre, petit à petit.

2 On ajoute ensuite les blancs d'oeufs et le sucre vanillé, jusqu'à obtention d'une pâte assez molle.

3 On la place dans une poche à douille, et on forme de grosses pastilles sur une feuille de papier sulfurisée déposée sur la plaque du four.

4 On humecte le tout à l'eau, on poudre de sucre glace, et on enfourne une quinzaine de minutes à feu doux.

5 On les fait ensuite refroidir sur un plat humidifié.