Recette pieds de porc à la sainte-menehould
Ingrédients pieds de porc à la sainte-menehould
- Pour 4 personnes : 400 g de panure à l'anglaise
- 2 pieds de Porc cuits
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
Préparation pieds de porc à la sainte-menehould
1 On confectionne la panure à l'anglaise.
2 On détaille les pieds de Porc en deux dans la longueur, on les pane et on les enduit de beurre fondu, puis on les passe à la poêle pour les faire dorer. On les déguste avec de la moutarde.