Recette nouilles à l'alsacienne
Ingrédients nouilles à l'alsacienne
- Pour 4 personnes : 550 g de pâte à nouilles
- 80 g de beurre
- poivre du moulin
Préparation nouilles à l'alsacienne
1 On confectionne la pâte à nouilles, on les façonne et on les laisse sécher.
2 On en prend une poignée que l'on farine, et on plonge le restant dans 3 litres d'eau un peu salée bouillante, pour les faire cuire 6 minutes après reprise de l'ébullition, et en dehors du feu.
3 On ajoute le restant de nouilles dans une poêle avec du beurre bien chaud, on les fait dorer 5 minutes.
4 On dépose les nouilles cuites dans l'eau dans un plat, et on y ajoute le beurre détaillé en cubes. On remue bien, et on ajoute le restant de nouilles. On poivre et on déguste.