Recette gras-double de boeuf à la lyonnaise

BOEUF TERROIR

Ingrédients gras-double de boeuf à la lyonnaise

  • Pour 6 personnes : 3 Oignons
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 800 g de gras-double cuit
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • sel
  • poivre

Préparation gras-double de boeuf à la lyonnaise

1 On pèle les Oignons que l'on découpe en fines tranches, et on les fait dorer dans 25 g de beurre et 1 c à s d'huile. On assaisonne.

2 On forme des lanières dans le gras-double, et on les fait dorer à la poêle avec le restant d'huile et de beurre, on assaisonne.

3 On ajoute les Oignons, on remue et on fait cuire encore quelques minutes, puis on égoutte et on dépose dans un plat.

4 On ajoute le vinaigre à la poêle, on gratte bien le fond de la poêle à la spatule, et on verse le tout dans le plat, on décore avec du persil haché.

Commentaires pour la recette gras-double de boeuf à la lyonnaise

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour gras-double de boeuf à la lyonnaise