Recette galettes bretonnes

TERROIR

Ingrédients galettes bretonnes

  • 130 g de beurre
  • 135 g de sucre en poudre
  • 2 g de sel
  • 1 oeuf
  • 230 g de farine
  • 7 g de levure chimique

Préparation galettes bretonnes

1 On mélange le beurre ramolli avec le sel et le sucre, on y casse l'oeuf, et on mélange plusieurs minutes.

2 On ajoute la farine et la levure, on travaille bien la pâte pour qu'elle soit lisse, et on forme une boule que l'on fait reposer une heure au réfrigérateur, dans du cellophane.

3 On la détaille en 4 parts, que l'on façonne en boudins de 3 cm d'épaisseur, on le découpe en tranches épaisses, que l'on place sur du papier sulfurisé, sur la plaque de cuisson. On fait reposer encore une heure au frais.

4 On préchauffe le four à 200°C, et on fait cuire les galettes 10 minutes, on les conserve dans une boîte hermétique.

Commentaires pour la recette galettes bretonnes

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour galettes bretonnes