Recette boulettes de porc à l'aigre-doux

PORC SUCRE SALE

Ingrédients boulettes de porc à l'aigre-doux

  • 800 g de filet
  • 1 boîte d' Ananas au sirop
  • 3 petites Carottes nouvelles
  • 1 Poivron
  • 1 cuillère à soupe de fécule de Maïs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de Sauce Soja
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
  • 5 petits cornichons
  • 2 Gousses D'ail
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • 100 g de farine

Préparation boulettes de porc à l'aigre-doux

1 On hache le Porc et l' Ananas, en conservant le sirop, puis on émince la Carotte et le Poivron.

2 Dans une casserole, on fait bouillir le sirop d' Ananas, et on y fait cuire les Carottes et le Poivron 5 minutes.

3 On mélange à part la fécule, le sucre, 1 c à s d'huile d'olive, le vinaigre, et 2 c à s de Sauce Soja, on assaisonne.

4 On ajoute le tout à la casserole, on mélange, on laisse cuire à feu doux 3 minutes.

5 On ajoute l' Ananas et les cornichons découpés en petits tranches.

6 On pèle l' Ail, on le hache et on le mélange avec le Porc, puis on verse le restant de Sauce Soja, le cognac et on assaisonne. On forme des boulettes avec cette préparation, que l'on passe dans la farine.

7 On les fait frire dans le restant d'huile une dizaine de minutes, on retire l'excès de gras sur du papier absorbant, puis on dresse le tout avec la sauce aigre douce.

Commentaires pour la recette boulettes de porc à l'aigre-doux

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour boulettes de porc à l'aigre-doux