Recette rôti de porc à la marmelade d'orange
Ingrédients rôti de porc à la marmelade d'orange
- 1 rôti de Porc
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 6 échalotes
- 1 Citron
- 2 cuillères à soupe de Worcestershire sauce
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 150 g de marmelade d' Orange
- sel
- poivre
Préparation rôti de porc à la marmelade d'orange
1 On préchauffe le four à 180°C.
2 On dépose le rôti dans un plat avec l'huile, on l'assaisonne et on l'agrémente avec les échalotes épluchées et détaillées en 4. On fait cuire 1/2 heure.
3 On mélange le Jus De Citron, la Worcestershire sauce, le vinaigre balsamique, et 2 dl d'eau.
4 On place le rôti sur l'autre face et on ajoute cette sauce, on enfourne 30 minutes de plus.
5 On change à nouveau le rôti de côté, on ajoute la marmelade après l'avoir délayée dans un peu de sauce, et on enfourne 1/2 de plus.