Recette oie farcie aux pommes

OIE POMMES SUCRE SALE

Ingrédients oie farcie aux pommes

  • 1 Oie de 3 kg environ
  • 1 kg de pommes reinettes
  • 2 cuillères à soupe de calvados
  • 1 oignon
  • 3 échalotes
  • 2 feuilles de sauge
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation oie farcie aux pommes

Préparez l' Oie, gardez la entière. Épluchez les pommes, coupez les en quartiers.

Dans un Salade, mélangez les pommes et le calvados, laissez mariner un bon quart d'heure.

Émincez les Oignons, l'échalote, la sauge, et mélangez le tout avec les pommes.

Farcissez l' Oie avec les pommes, puis refermez la avec un fil et une aiguille. Graissez l' Oie, puis déposez la dans un plat à rôti.

Enfournez l' Oie 2 heures à 180°, en l'arrosant régulièrement de son jus de pommes.

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