Trouvez votre Recette de cuisine !
Envoyez vos propres recettes et faîtes les partager à la communauté.
Préparation : 30 min
3 Poireaux entiers,
150 g de farine,
1 oeuf,
1 pincée de sel,
75 cl de bière,
1 ananas frais,
125 g de confiture d'ananas,
huile de pépins de raisin,
sucre glace
1 Récupérez le vert des Poireaux lavez-le et coupez-le en lanières aussi larges que possible (de 2 à 3 cm), en sachant que vous avez besoin d'autant de lanières que de beignets.
2 Plongez ces lanières 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante.
Puis rafraîchissez-les aussitôt quelques secondes dans un récipient d'eau bien froide avant de les égoutter.
3 Disposez en fontaine la farine et ajoutez le jaune d'oeuf, le sel et la bière.
Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et molle.
4 Battez le blanc d'oeuf en neige très ferme, et, juste avant d'utiliser la pâte, incorporez-le à celle-ci.
5 Epluchez soigneusement l'ananas et débitez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Partagez chaque tranche en 4 tronçons.
Enduisez une des deux faces de chaque tronçon de confiture et réunissez les faces ainsi enduites deux par deux.
Puis liez-les ensemble à l'aide d'une tige de poireau.
Faites ainsi des paquets et trempez-les dans la pâte à frire.
6 Faites chauffer l'huile à température élevée et plongez-y chaque paquet.
Egouttez et servez ces beignets bien chauds saupoudrés de sucre glace.
Toutes les dernières recettes grâce au flux RSS
Recettes de Cuisine
