Recette daurade royale au citron confit
Ingrédients daurade royale au citron confit
- 1 Daurade de 1.6 kg
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 15 tranches de Citron confit
- 1 ou 2 Citrons
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation daurade royale au citron confit
1 On retire les écailles de la Daurade et on la vide, puis on forme des entailles sur le dos.
2 On préchauffe le four à 230°C, et on dépose 9 tranches de Citron confit dans un plat beurré, on y ajoute la Daurade et on assaisonne, on ajoute des graines de coriandre.
3 On dépose 6 tranches de Citron sur le Poisson, on verse 2 c à s de Jus De Citron, et 5 c à s d'huile d'olive. On enfourne 1/2 heure.