Recette gigot rôti persillé
Ingrédients gigot rôti persillé
- Pour 6 personnes : 1 gigot raccourci de 1.5 kg
- 100 g de mie de Pain fraîche
- 1 botte de persil
- 4 Gousses D'ail
- 2 brins de thym
- 1 cuillère à caf de laurier en poudre
Préparation gigot rôti persillé
1 On prépare le gigot, mais on n'y place pas d' Ail, on le fait ensuite rôtir.
2 On hache l' Ail et le persil, et on réduit le Pain en miettes. On mélange le tout avec le thym, le laurier et on assaisonne.
3 Après 15 minutes de cuisson du gigot, on le retire, et on le badigeonne avec cette préparation, on le fait cuire encore 30 minutes de plus.