Recette filet mignon de porc poêlé

PORC RECETTES GOURMANDES

Ingrédients filet mignon de porc poêlé

  • Pour 4 personnes : 2 filets mignon de 250 g chacun
  • 2 Oignons
  • 1 Gousse D'ail
  • 4 tranches de bacon
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 4 décilitres de vin blanc sec
  • sel
  • poivre

Préparation filet mignon de porc poêlé

Coupez le filet mignon en tranche, assaisonnez le.

Epluchez et coupez l' Ail et les Oignons puis le bacon en allumettes.

Dans une poêle, faites rissoler les morceaux de Porc à feu vif, une minute de chaque côté, continuez à feu doux 10 minutes environ.

Faites ensuite revenir l' Ail, les Oignons et le bacon, ajoutez le vin.

Laissez réduire le vin environ 15 minutes, de façon à obtenir une sauce qui va napper la viande.

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