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Tags : Recette Figues Recette Raisins Recette Salade Recette Recettes Gourmandes
Préparation : 60 min
Pour 4 personnes : 250 g de pâte feuilletée,
60 g de raisins secs,
1 dl de vinaigrette,
1 oeuf,
400 g de Haricots Verts fins,
2 cabécous,
8 Figues,
1 botte de ciboulette,
amandes effilées
1 On confectionne la pâte feuilletée, et on préchauffe le four à 210°C.
2 On détaille 8 disques de pâte de 6 cm à l'emporte pièce cannelé, on les badigeonne d'oeuf, et on les dépose sur une plaque munie de papier sulfurisé.
3 On confectionne la vinaigrette et on y plonge les raisons.
4 On fait cuire les haricots à l'eau salée une quinzaine de minutes en les laissant un peu croquants.
5 On découpe les cabécous en quatre, et on retire le haut des Figues pour les évider.
On hache bien la ciboulette.
6 On dépose un quart de cabécou dans chaque figue, on les dépose sur les disques de pâte feuilletée, et on enfourne 20 minutes.
7 Après 15 minutes de cuisson, on repose le haut des Figues sur les fruits.
8 On mélange la vinaigrette aux raisins avec les Haricots Verts et la ciboulette.
On les dépose sur les assiettes, et on ajoute deux Figues par dessus avec quelques amandes effilées.
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