Recette crème mousseline à l'amande
Ingrédients crème mousseline à l'amande
- 150 g de beurre
- 125 g de poudre d'amande
- 190 g de Crème Pâtissière
- 140 g de meringue italienne
Préparation crème mousseline à l'amande
1 On découpe le beurre en dés.
2 On le fouette bien, puis on ajoute la poudre d'amande, en battant encore.
3 On ajoute alors la Crème Pâtissière et la meringue italienne en remuant.