Recette crème mousseline à l'amande

AMANDES RECETTES GOURMANDES

Ingrédients crème mousseline à l'amande

  • 150 g de beurre
  • 125 g de poudre d'amande
  • 190 g de Crème Pâtissière
  • 140 g de meringue italienne

Préparation crème mousseline à l'amande

1 On découpe le beurre en dés.

2 On le fouette bien, puis on ajoute la poudre d'amande, en battant encore.

3 On ajoute alors la Crème Pâtissière et la meringue italienne en remuant.

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