Recette compote d'oignon et d'orange à la coriandre
OIGNONS ORANGES RECETTES GOURMANDES
Ingrédients compote d'oignon et d'orange à la coriandre
- Pour 4 personnes : 2 kilogrammes d' Oignons (soit 1 kg net)
- 3 Oranges non traitées
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre cristallis
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à caf de sel fin
- quelques tours de moulin à poivre
Préparation compote d'oignon et d'orange à la coriandre
1 On pèle les Oignons que l'on hache.
2 On lave les Oranges, on les sèche, et on les détaille en tranches très fines sans les peler.
3 On fait revenir les Oignons dans le beurre, puis on ajoute les Oranges, le sucre, le sel et la coriandre, on poivre au moulin.
4 On remue bien et on fait mijoter doucement 1h30.