Recette choux à la crème chantilly

1 On confectionne la pâte à Choux que l'on insère dans une poche à douille 15mm, et on préchauffe le four à 180°C.

2 On forme 10 Choux ovales de 8x5 cm sur une plaque munie de papier sulfurisé, pour en faire les corps des cygnes.

3 Avec une douille de 5mm, on forme des S de 5 cm de haut pour former les cous.

4 On enfourne les Choux 20 minutes, et les S une dizaine de minutes, et on confectionne pendant ce temps la Chantilly que l'on réserve au frais.

5 On découpe ensuite le haut des cous, et on les recoupe en deux dans la longueur pour former les ailes des cygnes.

6 On place la Chantilly dans une poche à douille cannelée, et on en garnit les Choux en dormant un dôme, pour y placer les cous et les ailes. On saupoudre de sucre glace.