Recette gratin de cabillaud

1 On fait cuire le Cabillaud au court-bouillon, durant un quart d'heure.

2 On fait cuire les oeufs durs, on fait revenir l'oignon émincé dans le beurre.

3 On ajoute 1 c à s de farine, on laisse roussir, puis on ajoute 50 cl de bouillon chaud, on assaisonne et on ajoute 1 c à c de Curry.

4 On détaille les oeufs en tranches, on réduit la chair de Poisson en miettes, on ajoute le tout à la sauce ainsi que le Fromage et les olives dénoyautées, on verse dans un plat et on enfourne 10 minutes.