Recette canard à la bigarade

CANARD RECETTES GOURMANDES

Ingrédients canard à la bigarade

  • Pour 4 personnes : 1 Canard de 1
  • 5 kg
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 dl de sauce bigarade
  • sel
  • poivre

Préparation canard à la bigarade

1 On prépare le Canard.

2 On le place sur un plat, on l'assaisonne, et on l'enduit d'huile, on préchauffe le four à 230°C.

3 On le fait ensuite rôtir 3/4 d'heure, en l'arrosant de temps en temps.

4 On confectionne la sauce bigarade, et on découpe le Canard, avant de le napper avec la sauce.

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