Recette filets de cabillaud sauce curry

CABILLAUD

Ingrédients filets de cabillaud sauce curry

Préparation filets de cabillaud sauce curry

1 On assaisonne les filets de Cabillaud, on les passe dans la farine et on les fait dorer dans le beurre et l'huile quelques minutes par face. On les réserve au chaud.

2 On place les échalotes hachées dans la poêle pour les faire dorer, on ajoute ensuite le Curry et le vin blanc, on laisse réduire.

3 On ajoute ensuite les Tomates épluchées et découpées en dés, on verse la crème et on assaisonne. On place le Cabillaud dans cette sauce.

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