Recette pain des houris

AMANDES

Ingrédients pain des houris

  • 100 g d'écorces de Citron confit
  • 350 g d'amandes en poudre
  • 250 g de sucre
  • 7 oeufs

Préparation pain des houris

1 On hache les Citrons confits, on y ajoute le sucre et la poudre d'amandes.

2 On ajoute les jaunes d'oeufs.

3 On monte les blancs en neige, on les ajoute doucement.

4 On transvase cette pâte dans un moule à manqué beurré, aux 3/4 environ.

5 On enfourne une heure à four modéré. On saupoudre éventuellement de sucre après la cuisson.

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