Recette vernis à la crème

RECETTES GOURMANDES

Ingrédients vernis à la crème

  • Pour 6 personnes : 12 vernis
  • 3 chalotes
  • 2 Gousses D'ail
  • 2 cuillères à soupe de persil hach
  • 30 g de beurre
  • 100 g de mie de Pain
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation vernis à la crème

1 On lave les vernis et on les place au four pour qu'ils s'ouvrent. On détaille les noix en dés.

2 On nettoie la moitié des coquilles, on les fait sécher.

3 On hache l' Ail, le persil et les échalotes, et on fait revenir des dernières dans le beurre, avec la mie de Pain émiettée, 4 minutes.

4 On ajoute l' Ail, les vernis et on laisse cuire encore 2 minutes.

5 On ajoute alors la crème et on fait cuire en remuant une minute de plus à petit feu, puis on ajoute le persil.

6 On dépose le tout dans les coquilles lavées, et on enfourne 2 minutes sous le gril.

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