Recette tarte reine-claude au cacao

1 On mélange le Chocolat au beurre salé et beurre doux, on fait fondre le tout au bain marie.

2 On fait blanchir les jaunes d"oeufs avec le sucre. On fouette les blancs en neige, puis on les mélange doucement aux jaunes.

3 On ajoute le tout au Chocolat, et on laisse au réfrigérateur 4h.

4 On abaisse la pâte feuilletée, et on la place entre deux plaques beurrées. on enfourne à 190°C pour 10 minutes.

5 On étale la confiture sur cette pâte, et on poudre de sucre glace, on enfourne encore quelques minutes, puis on retire du four. On couvre avec le mélange au Chocolat.