Recette salade de pomme de terre aux oeufs de poisson

OEUFS POISSONS POMMES SALADE RECETTES GOURMANDES

Ingrédients salade de pomme de terre aux oeufs de poisson

  • Pour 4 personnes : 800 g de petites Pommes De Terre nouvelles
  • 4 cuillères à soupe de cerfeuil
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 150 g d'oeufs de Saumon ou de Truite
  • sel
  • poivre

Préparation salade de pomme de terre aux oeufs de poisson

1 On plonge les Pommes De Terre dans l'eau salée bouillante 25 minutes environ.

2 On mélange la crème avec le cerfeuil haché, ainsi que le vinaigre, et on assaisonne.

3 On épluche les Pommes De Terre que l'on détaille en tranches, et on verse la sauce par dessus. On garnit avec les oeufs de Poisson.

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