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Ingrédients Ragoût Des Loyalistes :

Préparation : 15 min

Pour 6 personnes : 1 kilogramme d'épaule d'agneau,
1 cuillère à soupe de farine,
2 Oignons,
1 l de bouillon de Boeuf,
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide,
400 g de Carottes,
400 g de Navets,
400 g de Pommes De Terre,
1 de bouquet de persil

Recette Ragoût Des Loyalistes :

Couper l'agneau en cubes de 2 cm de côté, les saler et les poivrer.

Éplucher et couper les Oignons en fines rondelles.

Préparer le bouillon.



Dans une cocotte, faire chauffer l'huile.

Y faire revenir les cubes de viande avec les Oignons et poudrer de farine.

Verser le bouillon et couvrir.

Cuire 30 min à feu doux.



Pendant ce temps, éplucher les Légumes et les couper en dés.

Ajouter les Carottes, les Navets et les Pommes De Terre dans la cocotte.

Cuire 20-25 min.

Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Quand les Pommes De Terre sont bien cuites, retirer du feu.

Parsemer de persil ciselé.

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