Recette ragoût des loyalistes

RECETTES GOURMANDES

Ingrédients ragoût des loyalistes

  • Pour 6 personnes : 1 kilogramme d'épaule d'agneau
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 Oignons
  • 1 l de bouillon de Boeuf
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 400 g de Carottes
  • 400 g de Navets
  • 400 g de Pommes De Terre
  • 1 de bouquet de persil

Préparation ragoût des loyalistes

1 On détaille l'agneau en gros cubes, et on assaisonne.

2 On pèle les Oignons, on les détaille en tranches fines, et on confectionne le bouillon.

3 On fait revenir la viande dans une cocotte avec l'huile, et on ajoute les Oignons, on saupoudre le tout de farine.

4 On ajoute alors le bouillon, on ferme la cocotte, et on laisse mijoter 1/2 heure.

5 On pèle les Légumes que l'on détaille en cubes, et on les ajoute à la cocotte, on fait cuire 25 minutes de plus, puis on assaisonne. On décore le tout de persil haché avant de servir.

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