Recette ragoût des loyalistes
Ingrédients ragoût des loyalistes
- Pour 6 personnes : 1 kilogramme d'épaule d'agneau
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 Oignons
- 1 l de bouillon de Boeuf
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 400 g de Carottes
- 400 g de Navets
- 400 g de Pommes De Terre
- 1 de bouquet de persil
Préparation ragoût des loyalistes
1 On détaille l'agneau en gros cubes, et on assaisonne.
2 On pèle les Oignons, on les détaille en tranches fines, et on confectionne le bouillon.
3 On fait revenir la viande dans une cocotte avec l'huile, et on ajoute les Oignons, on saupoudre le tout de farine.
4 On ajoute alors le bouillon, on ferme la cocotte, et on laisse mijoter 1/2 heure.
5 On pèle les Légumes que l'on détaille en cubes, et on les ajoute à la cocotte, on fait cuire 25 minutes de plus, puis on assaisonne. On décore le tout de persil haché avant de servir.