Recette filets de cabillaud aux anchois

CABILLAUD

Ingrédients filets de cabillaud aux anchois

  • 4 filets de Cabillaud
  • 10cl de lait
  • 1 oeuf
  • chapelure
  • 60g de beurre
  • 50g de filets d' Anchois
  • 1 gousse d'ail

Préparation filets de cabillaud aux anchois

1 On passe le Cabillaud dans le lait, l'oeuf battu et la chapelure salée et poivrée.

2 On saisit les filets au beurre sur les deux faces, 12 minutes en tout.

3 On pile ensemble le beurre ramolli, l' Ail et les Anchois en pommade, ce beurre d' Anchois servira à assaisonner les filets.

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