Ingrédients Pâtes D'amande Au Chocolat Et Au Cognac :

Préparation : 40 min

200 g de pâte d'amande,
2 cuill.

à Café de Café lyophilis,
4 cl de cognac,
sucre glace,
200 g de Chocolat noir,
30 cerneaux de noix

Recette Pâtes D'amande Au Chocolat Et Au Cognac :

1 Faites dissoudre le Café lyophilisé dans 2 cuillères à Café d'eau chaude.

2 Coupez la pâte d'amande en petits morceaux et malaxez bien ceux-ci avec le Café et le cognac.

3 Poudrez de sucre glace le plan de travail et le rouleau à pâtisserie.

Étalez la pâte d'amande sur 8 mm d'épaisseur environ.

Découpez-la en losanges de 4 cm de long.

Retirez l'excédent de sucre glace avec un pinceau.

4 Faites fondre doucement le Chocolat ; tempérez-le.

5 Piquez chaque losange de pâte d'amande sur une fourchette, trempez-le dans le Chocolat et égouttez-le.

Déposez ces friandises sur une feuille de papier sulfurisé et posez un demi-cerneau de noix sur chacune d'elles.

6 Mettez les Pâtes d'amande au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Puis décollez-les du papier et disposez-les sur un plat ou dans une boîte.

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