Recette pâtes d'amande au chocolat et au cognac

1 On place le Café dans deux c à c d'eau chaude pour qu'il fonde.

2 On détaille la pâte d'amande en cubes, on la mélange avec le Café et le cognac en malaxant bien.

3 On verse du sucre glace sur le plan de travail ainsi que le rouleau pour éviter que la pâte n'accroche, et on l'abaisse sur une épaisseur de 8mm.

4 On forme des losanges de 4 cm, et on ôte le sucre excédant doucement.

5 On fait fondre que le Chocolat qu'on laisse tiédir, puis on y trempe les losanges de pâte d'amande, on décore avec un cerneau de noix.

6 On place au frais 1/4 d'heure avant de déguster.