Recette beignets de ris de veau

VEAU RECETTES GOURMANDES

Ingrédients beignets de ris de veau

  • Pour 6 personnes : 500 g de ris de veau préparés
  • 150 g de pâte à frire
  • huile de friture
  • 40 g de farine
  • 2 Citrons
  • sel
  • poivre

Préparation beignets de ris de veau

1 On prépare les ris de veau ainsi que la pâte à frire.

2 On porte l'huile de friture à 180°C, et on détaille les ris en tranches un peu épaisses, on les assaisonne, on les passe dans la farine et on les plonge dans la pâte à frire pour les placer dans l'huile, afin qu'ils dorent sur chaque côté.

3 On les place sur du papier absorbant pour les égoutter, et on les dresse avec du Citron.

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