Recette filets de cabillaud au citron et aux brocolis

BROCOLIS CABILLAUD

Ingrédients filets de cabillaud au citron et aux brocolis

Préparation filets de cabillaud au citron et aux brocolis

Nettoyez les Brocolis, et faites les cuire 15min dans l'eau bouillante salée.

Dans une poêle, faites revenir les filets de Cabillaud avec un peu d'huile 8 min en les retournant à mi cuisson.

Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs avec le Jus De Citron.

Assaisonnez les filets, puis réservez.

Déglacez la poêle avec le vin blanc, puis ajoutez les oeufs.

Mélangez à petit feu, une 10aine de minutes.

Coupez le feu, et ajoutez la crème, mélangez le tout.

Dressez les filets de Cabillaud avec les Brocolis, et nappez avec la sauce au Citron.

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