Recette nougat blanc aux amandes et aux pistaches

Ingrédients nougat blanc aux amandes et aux pistaches

125 g d'amandes
6 cl d'eau
200 g de sucre en poudre
4 blancs d'oeufs
150 g de miel
100 g de pistaches
sucre glace

Préparation nougat blanc aux amandes et aux pistaches

Faites griller les amandes sur une plaque de four pendant 5 à 7 minutes à 180°, puis baissez la température à 100° et ajoutez les pistaches.

Pendant ce temps, préparez un sirop dans une casserole en mélangeant l'eau et le sucre, et en portant à ébullition.

Battez les blancs en neige, pendant ce temps faites bouillir le miel. Une fois le miel bouillant, versez le très lentement sur les blancs en neige montés. Continuez à battre pour incorporer le miel.

Ajoutez ensuite les amandes et les pistaches chaudes aux blancs, toujours en mélangeant.

Sur une feuille de papier sulfurisé, versez la pâte à nougat aux amandes et pistaches, puis étalez la sur une épaisseur d'1 cm.

Laissez tiédir, et découpez des morceaux de nougat à l'aide d'un couteau pointu.

Commentaires pour la recette nougat blanc aux amandes et aux pistaches

apprendre

j'ai le plaisir de vous informez que cette recette est trés bonne je vais l'essayer

linux

juste une question

bonjour dans votre description pour la recette de nougat blanc, que devient le sirop avec le sucre et l'eau préparé en début de recette cordialement Laurent

Laurent

super bon!!

Je trouve la recette très bien mais c vrai que ce n'est pas préciser pour le sirop avec le sucre et l'eau.