Ingrédients Jeunes Oignons Glacés :

Préparation : 15 min

Pour 6 personnes : 500 g d'oignons grelots,
75 g de beurre,
75 g de cramaillote de pissenlit,
sel,
poivre

Recette Jeunes Oignons Glacés :

1 Plongez les Oignons quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les et pelez-les.

2 Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre.

Quand il commence à prendre une belle couleur, jetez-y les Oignons et remuez-les afin qu'ils s'enrobent du beurre et deviennent brillants.

3 Ajoutez la cramaillote de pissenlit, continuez la cuisson sur feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois pendant environ 15 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que les Oignons caramélisent.

4 Ajoutez alors 10 cl d'eau, salez, poivrez, couvrez la casserole puis laissez cuire pendant encore 15 minutes.

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