Recette harengs à la diable
Ingrédients harengs à la diable
- Pour 6 personnes : 2 kilogrammes de Harengs
- 1 pot de moutarde
- 300 g de chapelure ou de mie de Pain rassis
- 2 décilitres d'huile
Préparation harengs à la diable
1 On demande au poissonnier de préparer les Harengs.
2 On entaille les filets à trois endroits, et on les passe sur les deux face dans la moutarde et dans la chapelure.
3 On verse l'huile au dessus, puis on les fait griller au four une dizaine de minutes.