Recette harengs pommes à l'huile

1 On met les Pommes De Terre à cuire dans l'eau salée une bonne vingtaine de minutes, sans les éplucher.

2 Une fois cuites, on les épluche, et on les découpe en tranches épaisses. Puis on les assaisonne et on verse le vin blanc.

3 On détaille les Oignons en rondelles, on défait les anneaux, on hache bien la ciboulette.

4 On égoutte le Hareng, puis on confectionne une vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l'huile, on assaisonne.

5 On la verse sur les Pommes De Terre, on mélange bien, et on dresse sur les assiettes.

6 On dresse 2 filets de Hareng sur chaque assiette, on saupoudre de ciboulette avant de servir.