Recette gratin de bettes

1 On prépare tout d'abord les bettes, on fait cuire séparément les cardes et le vert.

2 Puis on prépare la sauce crème et on préchauffe le four à 220°C.

3 On hache le vert après l'avoir bien essoré, on le mélange aux cardes, et aux 3/4 de la crème.

4 On place le tout dans un plat à gratin préalablement beurré, et on ajoute le reste de sauce eu dessus, on recouvre de Fromage râpé et de beurre fondu.

5 On enfourne un petit 1/4 d'heure pour faire gratiner.