Recette gratin de bettes

ENTRE AMIS

Ingrédients gratin de bettes

  • Pour 4 personnes : 1 kg de bettes
  • 1 Citron
  • 4 dl de sauce crème
  • 40 g de Fromage râpé
  • 10 g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation gratin de bettes

1 On prépare tout d'abord les bettes, on fait cuire séparément les cardes et le vert.

2 Puis on prépare la sauce crème et on préchauffe le four à 220°C.

3 On hache le vert après l'avoir bien essoré, on le mélange aux cardes, et aux 3/4 de la crème.

4 On place le tout dans un plat à gratin préalablement beurré, et on ajoute le reste de sauce eu dessus, on recouvre de Fromage râpé et de beurre fondu.

5 On enfourne un petit 1/4 d'heure pour faire gratiner.

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