Recette attereaux de moules

1 On prépare les Moules à la marinière, on retire les coquille et on les éponge bien.

2 On lave les Champignons et on retire les pieds, puis on les arrose de Jus De Citron.

3 On les fait cuire dans le beurre un petit 1/4 d'heure.

4 On porte l'huile de friture à 180°C, on fait frire le persil.

5 On passe les Moules dans la moutarde, puis on les pique sur des brochettes en alternant avec des Champignons. On les passe dans la panure à l'anglaise, puis on les fait frire 5 minutes.

6 On sert le tout avec le persil frit, et on décore avec quelques rondelles de Citron.