Recette fondue valaisane

ENTRE AMIS

Ingrédients fondue valaisane

  • Pour 6 personnes : 2 baguettes de Pain
  • 2 Gousses D'ail
  • 600 g de gruyère
  • poivre
  • 1 bouteille de vin blanc
  • 1 c. à dessert de fécule de Maïs
  • 1 verre liqueur de kirsch

Préparation fondue valaisane

1 On détaille le Pain en dés que l'on protège dans une corbeille couverte avec un torchon.

2 On pèle l' Ail et on frotte la gousse sur le récipient en terre.

3 On découpe le Fromage en morceaux, on le couvre de vin blanc, et on fait chauffer le tout pour que le Fromage soit fondu. On poivre bien au moulin.

4 On mélange la farine et le kirsch, on verse le tout dans le caquelon, puis on présente le tout sur la table, posé sur un réchaud, avec le Pain et des piques.

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