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Ingrédients Dindonneau Rôti :

Préparation : 10 min

Pour 6 personnes : 1 dindonneau de 2.

5 kg,
60 g de barde,
sel,
poivre

Recette Dindonneau Rôti :

1 On assaisonne l'intérieur du dindonneau, on dépose un morceau de barde sur son ventre que l'on attache avec une ficelle.


2 On préchauffe ensuite le four à 200°C, et on dépose le dindonneau dans un plat, avec quelques cuillerées d'eau.


3 On fait cuire environ 50 minutes, selon son poids, et 1/4 d'heure avant la cuisson, on retire la barde, et on sale, on arrose le dindonneau de temps en temps pour qu'il ne sèche pas.


4 On passe le jus de cuisson au chinois pour le servir à part.

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