Recette céleri-rave farci à la paysanne

ENTRE AMIS

Ingrédients céleri-rave farci à la paysanne

  • 2 boules de céleri-rave de 300 g chacune
  • 2 Carottes
  • 2 Oignons
  • 60 g de beurre
  • 40 g de Fromage râpé
  • 1 décilitre de bouillon du commerce
  • sel
  • poivre

Préparation céleri-rave farci à la paysanne

1 On nettoie les céleris, on les prépare, et on les détaille en deux pour les faire cuire à l'eau bouillante salée, en les laissant un peu croquants.

2 On préchauffe le four à 200°C, puis on évide les 1/2 céleris en laissant un bord d'1cm.

3 On pèle et on détaille bien les Carottes et les Oignons, et on les fait cuire 10 minutes dans 20 g de beurre, à couvert, on assaisonne.

4 On en garnit les céleris, puis on les dépose dans un plat beurré.

5 On saupoudre de Fromage râpé, on ajoute une noisette de beurre, on verse le bouillon dans le plat et on fait cuire 10 minutes au four.

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