Recette crème de riz au gras

RIZ ENTRE AMIS

Ingrédients crème de riz au gras

  • Pour 6 personnes : 1 l de consommé blanc
  • 175 g de Riz
  • 25 g de beurre
  • 2 dl de crème fraîche
  • sel
  • poivre

Préparation crème de riz au gras

1 On fait chauffer le consommé blanc, on en réserve un verre, puis on fait cuire le Riz dans de l'eau bouillantes 5 minutes, on l'égoutte.

2 On mélange le consommé avec le beurre, et on le fait bouillir, puis on y ajoute le Riz.

3 On fait cuire le tout 45 minutes à petit feu, puis on mixe cette préparation.

4 On y ajoute le concentré mis de coté, et on remet à chauffer en versant la crème fraîche.

5 On assaisonne.

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